Os visitantes do club en Europa e EE. UU. Son liñas de polvo de cacao en bruto, usado para fabricar chocolate, así como tomar pílulas de cacao e beber bebidas con cacao para os seus últimos "máximos naturais".
A diferenza da feniclidina (PCP ou po de ángel), MDMA (éxtase ou Molly) e cocaína, o cacao non é considerado unha substancia controlada polo goberno de Estados Unidos; noutras palabras, o olor de cacao non é ilegal.
Ademais, só hai investigacións dispersas e escasas sobre os efectos neurolóxicos do cacao e o chocolate.
Nun intento de contextualizar os altos aparentes derivados do cacao, imos facer unha mirada máis detallada sobre o que está composto cacao e sobre a investigación que intenta explicar os seus efectos, en relación ao chocolate, no sistema nervioso central.
Composición
O faba de caca contén máis de 50 por cento de graxa. Outros compoñentes do cacao inclúen proteínas e outros compostos que conteñen nitróxeno, como os teobromuros ea cafeína. Entre o 20 eo 25 por cento do feixón cacao é o azucre ou os carbohidratos.
Como todo coñecemento nutricional sabe, o cacao é rico en antioxidantes, incluíndo flavonoides como epicatequina e catequina. Cando o cacao se procesa en cacao en po e chocolate mediante fermentación e asado, perde gran parte do seu contido antioxidante.
O cacao contén outros compostos múltiples con posibles efectos biolóxicos e psicoactivos, incluíndo:
- Filetilamina
- Serotonina
- Triptófano
- Tryptamine
- Tyramine
- Tirosina
- Anandamida
- Salsolinol
- Tetrahidro-b-carbolines
Varios destes compostos metabolízanse polo corpo antes de facelo á circulación. En concreto, as aminas biolóxicas serotonina, triptófano, feniletilamina, tiramina, tirosina e triptamina son analizadas por monoaminas oxidases nos riles, fígado e intestinos.
(As persoas que son deficientes en oxidases de monoamina deben evitar o chocolate para non desenvolver dores de cabeza e presión alta).
Efectos cognitivos potenciais
É un tramo para chamar a cacao ou a droga de chocolate. Con todo, porque os antojos de chocolate son algo semellantes aos síntomas da dependencia de sustancias, algúns investigadores inspiráronse para examinar os efectos mecanísticos do chocolate no cerebro.
Compostos de anandamina. Dous análogos de anandamina atópanse no chocolate. Estes análogos de anandamina son similares aos cannabanoides (marihuana) e poden producir euforia. No canto de causar euforia directamente, con todo, estes compostos de anandamina exercen un efecto máis circuíto ao inhibir o colapso das anandaminas endóxenas que xa se producen no corpo.
Efectos da serotonina. A serotonina modera un grupo de procesos fisiolóxicos no corpo, incluíndo o sono, o control do impulso eo apetito. Durante moito tempo, os expertos suxeriron que os antojos alimentarios e o estado de ánimo relacionados coa serotonina e ese anhelo por chocolate e carbohidratos de algunha maneira sazonaban deficiencias de serotonina -especialmente nas persoas que están deprimidas.
De feito, os estudos que implican persoas con trastorno afectivo estacional e depresión atípica apoian un pouco esta hipótese.
Non obstante, o fenómeno do anhelo de chocolate como resposta biolóxica á depresión é obviamente inferior ao feito de que moitas persoas con depresión melancólica non anseia nada.
Outra razón pola que a hipótese de que o consumo de chocolate está ligada á serotonina e ao estado de ánimo positivo pode ser incorrecta ten que ver coa investigación que suxire que os niveis de serotonina só se elevan despois do consumo de alimentos que son menos do dous por cento de proteína; En forma calórica, o chocolate é de cinco por cento de proteína.
A investigación tamén mostra que os beneficios do chocolate e os carbohidratos ocorren independentemente da serotonina, o que suxire que estes beneficios do estado de ánimo probablemente son moito máis complexos do que pode ser explicado pola serotonina só.
Efectos opioides . As persoas que dependen da heroína e outros opiáceos adoitan ansiar doces como o chocolate. Ademais, outros estados físicos, incluíndo o embarazo, a menstruación, a dependencia do alcohol e os trastornos alimentarios, tamén modifican niveis de endóxenos ou intrínsecos no organismo. Estas asociacións levaron aos expertos a suxerir que os opiáceos e o chocolate están asociados de algunha maneira.
A investigación tende a soportar esta hipótese. En concreto, as endorfinas, que son opiáceos, son liberadas logo de comerse deliciosos alimentos como o chocolate. Ademais, o lanzamento de tales endorfinas despois de comer chocolate ou algo máis doce e apetecible parece producir analgésia ou alivio da dor, así como a elevación do estado de ánimo.
Por exemplo, os recién nacidos que reciben a circuncisión parecen experimentar alivio da dor despois de tomar pingas de sacarosa ou solución de azucre. Ademais, o efecto analxésico de cousas doces como as solucións de azucre e o chocolate poden ser revertidas por naltrexona, un antagonista opiáceo que tamén se dá a persoas que experimentan a dependencia opiácea da heroína.
Catequinas e epicatequinas. Os flavonoides catequinas e epicatequinas presentes no cacao fan o seu camiño rapidamente despois do consumo de chocolate. Ademais, a partir dos estudos en animais, a epicatequina e a catequina cruzan a barreira hematoencefálica e acumulan no cerebro. Esta acumulación de flavonoides pode exercer efectos cognitivos beneficiosos.
Fluxo sanguíneo cerebral . Para que o noso cerebro funcione ben, necesitamos un bo fluxo ou circulación cerebral cerebral. A circulación cerebral adecuada é necesaria para a subministración de glicosa ao cerebro e produtos de residuos claros.
A investigación suxire que cacao, viño, uvas, froitas, tomates e soia son todos os alimentos ricos en polifenol que promoven a vasodilatación dos vasos sanguíneos cerebrais e así melloran a circulación cerebral. Estes efectos cerebrais poden axudar a explicar motivación mellorada, atención, concentración, memoria, tarefas visuais e outros beneficios cognitivos e cerebrais do cacao.
Curiosamente, os flavonoides presentes no cacao tamén poden diminuír a senescencia endotelial do vaso sanguíneo nos que o comen, o que suxire efectos anti-envellecemento. Noutras palabras, o chocolate pode axudar a facer o cerebro máis novo. Os flavonoides tamén poden protexer as neuronas do dano causado por neurotoxinas, reducir a inflamación das neuronas e mellorar a aprendizaxe, a memoria ea función cognitiva.
Efectos da dopamina . A xente xa non come predominantemente para satisfacer déficits enerxéticos senón comer principalmente para o pracer. Se algunha vez tiven postra nun restaurante despois de encherche os aperitivos e un prato principal, pode que estea de acordo.
Con excepción das benzodiazepinas , o sistema dopaminérxico mesolímbico toma parte na ingestión de todas as drogas de mal uso. O consumo de cacao e chocolate tamén pode activar os receptores de dopamina do organismo. Esta activación probablemente non sexa específica do chocolate en si e provocada polo consumo doutros alimentos.
A ligazón entre o chocolate e o humor
Nun estudo de investigación financiado polo Consello Australiano de Investigación Médica e de Saúde e unha subvención de Pfizer, investigadores australianos examinaron o desexo de chocolate nas persoas con depresión, depresión atípica e trastornos da personalidade (neuroticismo). H yperphagi a , ou exceso de alimento, é un síntoma prominente nas persoas con depresión atípica.
Os investigadores analizaron as respostas enquisas en liña de 2692 participantes, que solicitaron datos sobre síntomas depresivos, demografía, tratamentos de episodios depresivos, construcións de personalidade e se o anhelo de chocolate estaba deprimido.
Todos os entrevistados tiñan máis de 18 anos, cunha idade media de 40 anos. Os participantes na investigación experimentaron síntomas depresivos durante dúas ou máis semanas. Cerca do 71 por cento dos encuestados foron mulleres, o 74 por cento tomaran medicamentos antidepresivos no pasado e o 78 por cento recibiron asesoramento ou outras formas de psicoterapia.
Entre os entrevistados, 54 por cento informaron antojos alimenticios, con 45 por cento craving chocolate específicamente. Ademais, entre os entrevistados que anhelaban o chocolate, o 61 por cento testemuñou a capacidade do chocolate para mellorar o seu humor. Chocolate "cravers" tamén dixo que o chocolate fixo sentir menos irritado e ansioso. Os investigadores tamén descubriron que o chocolate estaba ansiado por persoas con neuroticismo e que o desexo de chocolate era indicativo de depresión atípica.
Aínda que os resultados deste estudo apuntan a un estado de ánimo mellorado entre as persoas que consumen chocolate derivado do cacao, hai algúns problemas que limitan a aplicabilidade e a xeneralización destes achados. En primeiro lugar, os resultados deste estudo foron auto-reportados e non validados polos investigadores. En segundo lugar, os participantes tiñan depresión e posiblemente neuroticismo, e os investigadores non examinaron as persoas sen depresión e neuroticismo. Noutras palabras, estes resultados non se aplican automaticamente a persoas sen depresión ou posiblemente a neuroticismo. Presumiblemente, moitos mozos do club que arrepi o cacao non teñen depresión nin neuroses.
Conclusión
Poderiamos nunca saber exactamente se o "alto natural" experimentado despois de romper liñas de cacao é, de feito, específico do chocolate ou un efecto placebo. Segundo a información do Centro Nacional de Biotecnoloxía (NCBI):
"O efecto do placebo defínese como unha resposta fisiolóxica tras a administración dun remedio farmacolóxico" inerte ". A palabra placebo significa "por favor" e o efecto placebo ten unha longa historia de uso (e abuso) na medicina. A realidade do efecto é indiscutible ".
A investigación suxire que o cacao eo chocolate exercen algún estado de ánimo e efectos cognitivos. O mecanismo desta actividade probablemente implica varios neurotransmisores e así por diante. Noutras palabras, probablemente non hai un único motivo polo que estas substancias elevan o humor.
Debo ter problemas, con todo, coa afirmación de que o cacao é algo natural. A excepción dos dedos, afastar o nariz é antinatural e, a non ser que lle indique o médico, non se arrefriaría de nada. Os descongestionantes nasalas sen receita (OTC) poden ter efectos adversos se se utilizan excesivamente, especialmente o desenvolvemento da conxestión de rebote, o que pode supoñer un círculo vicioso de dependencia para o usuario.
Algunhas preocupacións que vén á mente cando a xente arrepía as sustancias estranxeiras son inflamación e infección . As sustancias externas introducidas no tracto respiratorio poden causar inflamación que, á súa vez, pode predisponer a unha persoa á infección. Se unha persoa adoita dedicarse a discotecas nocturnas, beber, consumir drogas ilícitas e esmagar o cacao, o sistema inmunitario pode quedar baixo e predispostas a infeccións respiratorias, especialmente na presenza de inflamación.
Ten en conta que estas preocupacións son específicas para oler o cacao e non se aplican necesariamente ás pílulas de cacao nin a bebidas con cacao, que aparentemente tamén conducen a maiores anecdóticos. Aínda que non estou seguro de que se trata destes preparativos, en función da información dispoñible, estas cousas son inofensivas. Non obstante, sempre é mellor que tome precaución cando compre algo novo e non regulado.
> Fontes
> Listas de: Accións de programación Substancias controladas Produtos químicos regulados. Agosto de 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
> Nehlig A. Os efectos neuroprotectores do cacao Flavanol ea súa influencia no rendemento cognitivo. British Journal of Pharmacology. 2012; 75: 716-727.
> Parker G, Crawford J. Chocolate Craving When Depressed: un marcador de personalidade. Revista británica de psiquiatría. 2007; 191: 351-352.
> Parker G, Parker I, Brotchie H. Mood State Effects of Chocolate. Xornal de Trastornos Afectivos. 2006; 92: 149-159.