As toxinas en ilegal Hooch Can Kill
Moonshine, o antigo hush-hush, licor destilado na casa de madeira traseira Appalachia aínda está en torno. De feito, agora é lexítimo. "Lightning branco", como se chama, foi unha vez completamente unha substancia ilegal e prohibida pola Oficina de Alcohol, Tabaco, Armas de Fogo e Explosivos, pero agora está permitida á venda e regulada polo goberno federal de Estados Unidos nalgúns estados.
A primeira destilería xudicial legal en Tennessee abriu as súas portas en 2010, e outros seguiron en Kentucky, Alabama, Georgia e Carolina do Sur.
Hai algunhas estimacións de que máis de un millón de fotogramas ilegais están en funcionamento nos Estados Unidos, facendo que a produción da cervexa clara e de alta potencia sexa máis prevalente e máis xeneralizada que nunca na historia. E é potencialmente moi perigoso para facer na casa debido aos seus ingredientes, subprodutos e inflamabilidade.
Que é Moonshine?
Moonshine, tamén coñecido como "hooch" ou "home brew", faise fermentando unha fonte de azucre para producir etanol. Tradicionalmente, a lúa do sol está feita a partir dunha mestura de millo e azucre. O alcohol é separado do puré por un proceso de destilación. Unha gran diferenza entre moonshine e outros licores como o whisky ou o bourbon non é envellecido. O resultado é un espírito destilado que contén unha alta porcentaxe de alcohol, moitas veces superior a 100 probas (50 por cento), como un whisky branco.
Moonshine pode evocar imaxes de destilación popular do país e transportar os seus poderosos potables en jarras chamadas "XXX" ao medio da noite para evitar a súa detección, e iso non está lonxe da verdade nalgunhas partes de EE. UU. Onde aínda ocorre.
O que cambiou é que agora, na era moderna, a capacidade de mercar produtos de iluminación solar producidos comercialmente e de todo tipo en internet tomou parte do perigo do proceso de destilación de moonshine.
A pesar desta mellora, iso non significa que todos os meses son seguros para beber. Moita luz solar está sendo fabricada nos outeiros do Appalachia en imaxes feitas de partes do radiador automotor.
Historia de Moonshine
Polo que podemos dicir, o alcohol cervecero estivo aí desde o inicio da humanidade. Moonshine crese que foi introducido na rexión dos Apalaches do sur dos Estados Unidos por inmigrantes escoceses e irlandeses a finais de 1700.
Segundo os antropólogos apalaches, os inmigrantes escoceses e irlandeses que emigraron á rexión a finais dos anos 1700 e principios dos anos 1800 trouxeron con eles a súa tradición de elaboración de cervexa e a súa receita para o hooch de alta potencia.
"O termo provén do feito de que se fai de noite para que a xente non vexa o fume do silencio. Polo tanto, pode estar escondido da policía ou os veciños sedentes", segundo Jason Sumich, do Departamento de Antropoloxía da Universidade Estatal de Appalachian .
Moonshine foi orixinalmente embalado en jarras de arxila e despois con jarras de Mason. Os vasos de arxila antigos eran frecuentemente marcados con "XXX" no lado. Supuestamente cada X representaba cantas veces a cervexa fora a través do proceso de destilación.
Big Moneymaker Moonshine
Moonshine foi unha vez un importante aspecto financeiro da economía apalache, proporcionando unha fonte de ingresos en malos tempos económicos e en áreas onde a pobreza era desenfreada.
Do mesmo xeito que calquera produto producido en EE. UU., Moonshine experimentou os seus picos e vales na cadea de oferta e demanda. Moonshine experimentou unha profunda paixón cando os Estados Unidos tiveron un aumento no prezo do azucre a partir dos anos cincuenta. Moonshine parecía converterse nunha tradición esvaecida xa que os Estados Unidos experimentaron un aumento no uso da marihuana eo uso de analgésicos a nivel de epidemia na rexión.
Nos últimos anos, parece que o sol de lúa tivo un rexurdimento. Agora, coa tendencia a prezos máis altos na licorería, especialmente para os espíritos importados, o proxecto de lúa moeda chegou ao foco de novo. En 2010, unha investigación da BBC sobre moonshining nos Estados Unidos descubriu que ata un millón de estadounidenses estaban violando a lei facendo moonshine.
No mesmo ano, Tennessee comezou a vender hooch legal en grandes tendas de caixas como Walmart e Sam's Club.
En internet, varios sitios web ofrecen imaxes feitas de todo o cobre a venda, que van desde modelos persoais a un galo ata roupas comerciais de 220 galones. Eles varían de prezo de $ 150 a $ 11,000 e de calquera parte. Un vendedor dixo que a demanda dos seus alambiques de cobre dobrou nos últimos anos e aínda se envía a todos os estados dos Estados Unidos
Por que é perigoso o sol?
O silencio ilegal permanece perigoso porque está fabricado principalmente en imaxes improvisadas. Pode ser perigoso en dous niveis, tanto durante o proceso de destilación como cando o consumen.
O propio proceso de destilación produce vapores de alcohol que son altamente inflamables. Máis dun monicristo morreu ao chocar cun fósforo para acender o tubo no momento incorrecto. Os vapores inflamables son unha das principais razóns polas que as imaxes de moonshine están situadas case sempre fóra, aínda que fai que sexan máis fáciles de ver polas autoridades policiais. A ameaza de explosións vaporosas é demasiado grande se confinada dentro.
En termos de consumir o líquido, se o produto final ten máis de 100 probas, a luz solar é inflamable e pode ser moi perigosa.
Pode Moonshine facerte cego?
Moitas persoas morreron de beber moonshine que morreron por explosións de imaxes debido ás toxinas na cervexa. Aínda que moitas das imaxes en funcionamento son hoxe toda a variedade de cobre, hai moitos antigos feitos a man aínda en pé.
Os cadros antigos utilizan radiadores de vehículos no proceso de destilación, e son aptos para conter soldados de chumbo, que poden contaminar a luz do sol. Os radiadores antigos tamén poderían contener restos de produtos anticongelantes de glicóxeno que tamén poderían engadir toxinas á cervexa.
En lotes maiores de luz destilada, pode ocorrer. Debido a que o metanol vaporízase a unha temperatura inferior ao alcohol, o primeiro líquido producido polo proceso de destilación pode conter metanol. Canto maior sexa o lote, máis metanol.
O metanol é moi venenoso e pode causar ceguera e mesmo a morte. A maioría dos fabricantes de moonshine hoxe saben derramar eses primeiros goteos do condensador, tamén coñecida como a imaxe previa, pero non todos saben ou facelo.
En 2003, o doutor Christopher Holstege, médico do Sistema de Saúde de Virginia, probou 48 mostras de moonshine obtidas por aplicación da lei a partir de imaxes distintas. O médico atopou contaminación de chumbo en 43 das mostras.
Como podes dicir se Moonshine está seguro?
O folclore dille que un xeito de probar a pureza do moonshine é derramar algo nunha culler de metal e poñelo en chamas. Se se queque cunha chama azul é seguro, pero se se queima cunha chama amarela ou vermella, contén chumbo, provocando o vello dito: "Chumbo queimaduras vermellas e faino morto".
Pero o método de queima da culler non é completamente fiable. Esta proba non detecta outras toxinas que poidan estar na cervexa, como o metanol, que se queima cunha chama incolora.
Con millóns de litros de luz solar que se producen cada ano nos Estados Unidos, as posibilidades son que algunhas delas van ser contaminadas. Os funcionarios sanitarios están preocupados porque a toxicidade contra os lumes das persoas en pacientes enfermos pode ser ignorada porque a maioría dos provedores de saúde consideran que é unha tradición do pasado.
Fontes:
Universidade Estatal Apalache. "É todo legal ata que che atracas: Moonshining nos apalaches do sur". Departamento de Antropoloxía 2007.
BBC News. "Moonshine" tenta nova xeración "." EUA e Canadá xullo de 2010
Subministración de Clawhammer. "10 Consellos de seguridade máis importantes para moonshiners". Como facer a Moonshine con seguridade marzo de 2013.
Clínica Médica Skylark. "Moonshine global". Novembro de 2008