Bioquímicamente, as hormonas cerebrais que desempeñan un papel crucial na depresión e os episodios depresivos son as monoaminas. Como parte do ciclo regulador do corpo, estas hormonas son rutineiramente limpas por unha enzima chamada monoamina oxidasa (MAO). Os antidepresivos MAOI inhiben a acción do MAO, permitindo que máis dos neurotransmisores da monoamina permanezan activos e alivien a depresión.
O problema é que hai outra monoamina, tiramina , que non está implicada na depresión senón coa presión arterial. Normalmente, a enzima MAO tamén limpa a tiramina fóra do corpo, pero se se toma un MAOI, MAO está bloqueado polo control dos niveis de tiramina e os niveis dos neurotransmisores asociados coa depresión. Se hai demasiada tiramina presente, a presión arterial aumenta, unha condición coñecida como hipertensión. Se o nivel de tiramina aumenta dramaticamente, pode causar un pico perigoso, posiblemente mortal na presión arterial, chamado unha crise hipertensiva.
A conexión tyramine foi descuberta por un farmacéutico británico cuxa esposa tomaba un MAOI. Notou que cada vez que tiñan unha comida con queixo, ela tería un forte dor de cabeza. O queixo, especialmente o queixo de idade, contén un pouco de tiramina. Por este motivo, as persoas que toman os antidepresivos MAOI son advertidas para evitar alimentos ricos en tiramina.
Alimentos a evitar
- Quesos envellecidos, algúns queixos procesados (queixo cottage, queixo crema, queixo e queixo ricotta están permitidos)
- Chianti, vermut, xerez, viños tintos, cervexa de vaso, cervexa non alcohólica e viño
- Frios amplos (fava)
- Chucrut
- Faba verde italiana
- Vainas de guisantes de neve
- Produtos de soia, especialmente salsa de soia e tofu
- Carnes envellecidas ou curadas
- Caviar
- Fígado
- Extracto de levadura concentrada, levadura de cervexa, suplementos de léveda, pasta de léveda (marmita), miso (produtos levedestos comercializados con levadura de panadería están permitidos)
- Ácidofilo e produtos con acidófilo
- Calquera comida que non sexa fresca, madura, próxima á data de caducidade
Algunhas fontes suxiren que limitan o chocolate, bebidas con cafeína, iogur, crema agria, aguacate, framboesas e sopas envasadas. Un estudo de 1999 publicado no Journal of Clinical Psychiatry concluíu que as principais pizzas de cadea están a salvo, pero "hai que ter precaución si se solicitan pizzas desde establecementos menores ou pizzas gourmet que conteñen queixos envellecidos". As fontes non están de acordo, así que consulte co seu médico ou farmacéutico se ten dúbidas.
> Fontes
> Inhibidores de monoamina oxidasa Healthyplace.com .
> Gardner DM, Shulman KI, Walker SE, Tailor SA (1996). "A elaboración dunha dieta MAOI amigable". Xornal de Psiquiatría Clínica
> Clínica Mayo. (2004). Dieta MAOI: Restrinxir alimentos ricos en tiramina.
> Shulman KI, Walker SE (1999). "Refino da dieta MAOI: contido de tiramina de pizzas e produtos de soia". Xornal de Psiquiatría Clínica. https://www.biopsychiatry.com/maoi-diet.htm.
> Centro Médico da Universidade de Pittsburgh. (2003). Datos da dieta de MAOI. http://patienteducation.upmc.com/Pdf/MaoiDiet.pdf
> Wikipedia Síndrome de queixo. https://en.wikipedia.org/wiki/Tyramine.