A investigación sobre beneficios está en conflito
O consumo de alcohol axuda aos bebedores a perder peso ou promueve o aumento de peso? ¿É un pouco de alcohol con unha comida boa para ti ou é perigoso? Parece que hai datos conflitivos sobre os efectos nutricionais do alcohol.
Por suposto, a cuestión de beber un pouco de alcohol xunto cunha comida non é unha opción para aqueles que padecen alcoholismo.
Os alcohólicos non se deteñen en só unha ou dúas bebidas. Un ou dous nunca son "suficientes".
Pero para aqueles que poden beber moderadamente algunhas investigacións clínicas indican que a substitución de carbohidratos na dieta con alcohol causa a perda de peso corporal, e engadir unha cantidade moderada de alcohol a unha dieta adecuada produce pouca ganancia de peso, segundo Richard Mattes, Ph.D., RD ( dietista rexistrado), profesor asociado da Universidade de Purdue.
Os estudos de Mattes indican que os bebedores de luz a moderada pesan igual ou menos que os que se abstenen. Pero isto parece estar en contradicción con outras investigacións dos que teñen algunhas bebidas xunto coas comidas.
Promueve a excesos
Non obstante, os individuos tenden a comer en exceso cando se sentan a unha comida rica en graxa e lavar con bebidas alcohólicas, segundo os resultados da investigación de dous estudos publicados no American Journal of Clinical Nutrition .
"O contido enerxético do alcohol representa calorías extra", dixo o doutor Angelo Tremblay, doutor, profesor de Nutrición e Fisioloxía da Universidade Laval, Quebec, Canadá ", aumentando así o consumo total diario.
Este efecto parece engadir á sobrealimentación asociada a unha dieta alta en graxa, aumentando as posibilidades de ganancia de peso ".
O uso de alcohol por parte dos participantes no estudo fomentou o consumo de proteínas, pero non os hidratos de carbono, o que suxire que o alcohol pode modificar a preferencia por algúns tipos de nutrientes.
A ingesta diaria de alimentos era significativamente maior para os bebedores máis pesados.
Abuso fácilmente
Desafortunadamente, as bebidas alcohólicas son "alimentos" con gran potencial de abuso. Eles desencadean antojos e compulsivos comendo e beber como fan outros alimentos, pero as consecuencias sanitarias e sociais son máis drásticas. O uso compulsivo e o abuso de bebidas alcohólicas poden ser devastadores para os individuos e para a sociedade.
Hai moitos efectos adversos para a saúde relacionados co consumo intenso de beber ou beber. O dano é feito polos efectos tóxicos do alcohol, por deficiencias nutricionais e por outros efectos adversos dos alimentos incorrectos, como a alerxia alimentaria.
Os bebedores pesados tenden a "morrer de fame" - eles comen pouco ou teñen opcións de alimentos limitadas e inferiores. Eles usaron as súas tendas de nutrientes e moitas veces están baseándose nos seus propios tecidos para combustíbel. O esgotamento de electrolitos ea deficiencia de vitamina son só dous dos efectos negativos sobre a saúde.
Desnutrición
Cando se consumen grandes cantidades de alcohol, o corpo entende que se cumpriron as súas necesidades calóricas. Isto produce unha diminución da demanda de outros alimentos. O alcohol contén preto de 9.000 calorías (9 Kcal) por gramo. Non obstante, estas calorías non proporcionan ningún dos carbohidratos, proteínas, graxas, vitaminas ou minerais necesarios para manter as funcións do corpo.
O efecto tóxico do alcohol no tracto gastrointestinal tamén promove a mala nutrición. O alcohol irrita a parede intestinal, levando a inflamación e ulceración. Isto pode producir unha mala absorción de nutrientes e un tracto gastrointestinal maldigestivo.
O alcohol contribúe á desnutrición ao substituír os alimentos necesarios para os nutrientes esenciais e por interferir na absorción, almacenamento ou metabolismo dos nutrientes esenciais. Hai moitos outros perigos para a saúde relacionados co consumo crónico ou a longo prazo.
Outros problemas de saúde
Os triglicéridos elevados no sangue, xunto con outros factores de risco, poden aumentar a probabilidade de desenvolver enfermidades cardíacas.
Para aqueles que beben alcohol, o fígado produce máis triglicéridos que circulan no sangue.
O alcohol pode danar o cerebro de varias maneiras. O efecto máis grave é o síndrome de Korsakoff, caracterizado en parte por unha incapacidade para recordar eventos recentes ou para obter información nova. Para aqueles que teñen diabetes, o alcohol aumenta o risco de baixas concentracións de azucre no sangue / hipoglicemiante.
Os estudos tamén observaron unha asociación entre o consumo de alcohol e un maior risco de cancro de mama. O mecanismo deste efecto aínda non se coñece, pero a asociación pode deberse a accións canceríxenas de alcohol ou dos seus metabolitos, aos cambios inducidos polo alcohol nos niveis de hormonas como os estrógenos ou algún outro proceso.