Beber sen beber
Visión xeral
A síndrome de cervecería automática é unha enfermidade rara, descuberta por primeira vez na década de 1940, na que unha persoa experimenta intoxicación por alcohol creando alcohol no seu propio corpo. Estas persoas non toman alcohol, pero o seu corpo produce alcohol a través da "fermentación intestinal anormal", o que basicamente significa que o seu corpo fai que o alcohol non tome alimentos e bebidas regulares que conten carbohidratos, fermentándoo no intestino con levadura ou bacterias que viven nese parte do corpo.
A condición tamén se denomina ás veces "fermentación de etanol endóxena".
Factores de risco
A fermentación no intestino é unha parte normal do proceso dixestivo, e ocorre coa degradación dos alimentos por bacterias normais no colon. Non obstante, nas persoas con síndrome de cervexa automática, a fermentación ocorre no intestino delgado, máis aló do aparello dixestivo. Certos fungos foron considerados responsables da produción de alcohol, como Candida glabrata e Sacchromyces cerevisiaw. Normalmente, o fígado pode desintoxicar as pequenas cantidades de alcohol que son subprodutos de fermentación de fermento, pero en persoas con fermentación intestinal anormal prodúcese demasiado alcohol e fai que a persoa se intoxicase.
Síntomas
Hai moitos síntomas que resultan da enfermidade, e talvez sorprendentemente para aqueles que beben alcohol de forma recreativa, non son agradables. Inclúen:
- Problemas coa concentración, memoria e procesos de pensamento
- Fatiga: sentirse moi canso
- Dolores e dores
- Dolores de estómago
- Bloqueo, gas
- Cambios nos movementos intestinais
- Descarga do nariz, tose produtiva e sinusite
- Ansias de azucre
Prevalencia
Aínda que a enfermidade é moi rara, os casos foron relativos en homes, mulleres e nenos. Houbo informes en varios países, incluíndo África, Xapón, Estados Unidos, Canadá e Reino Unido.
Complicacións asociadas
Hai varios tipos de problemas que poden ocorrer como resultado da enfermidade. Así como os síntomas desagradables da enfermidade, as persoas poden experimentar problemas sociais e de relación como resultado. Os amigos, a familia e os compañeiros de traballo poden crer que a persoa é un bebedor pesado , e como a negación é común entre as persoas que beben moito, negando que beben pode non axudar. Unha nena de 13 anos con esta enfermidade pensaba que mostraba un trastorno de comportamento adolescente, incluíndo os seus síntomas de intoxicación ea súa negativa a beber calquera alcohol, pero despois de restrinxirse ao acceso ao alcohol nun centro de rehabilitación, mostrou os mesmos signos e síntomas de borracheira.
Algunhas persoas aínda teñen problemas para a condución borracha, xa que o alcohol pode aparecer nunha proba de alcoholemia.
Hai tamén problemas físicos que poden desenvolverse, en particular, o intestino delgado pode chegar a ser máis permeable, causando deficiencias en vitaminas B, zinc e magnesio. Estas vitaminas e minerais son importantes para manter unha boa saúde e non ter suficiente é un tipo de desnutrición.
Tratamento
Os principais tratamentos para a condición son os cambios na dieta para reducir a inxestión de azucres simples, carbohidratos refinados, produtos de léveda e alimentos mohos e medicamentos para reducir os fungos e bacterias que se consideran responsables no intestino.
Os suplementos vitamínicos e minerais tamén poden ser necesarios para tratar as deficiencias destes nutrientes.
Fontes
Cordell, B. & McCarthy, J. Un caso de síndrome de fermentación intestinal (auto-cervecería) con Saccharomyces cerevisiae como organismo causante. Revista Internacional de Medicina Clínica 4, 309-312. 2013.
Dahshan, A., & Donovan, K. Síndrome de cervecería automática nun neno con síndrome de intestino curto: informe de caso e revisión da literatura. Xornal de Gastroenteroloxía e Nutrición Pediátrica 33: 214-215. 2001.
Eaton, K., McLaren Howard, J., Hunnisett, A., & Harris, M. Fermentación intestinal anormal: estudos de laboratorio revelan deficiencia de vitaminas B, zinc e magnesio.
Revista de Medicina Nutricional e Ambiental 14: 2, 115-120. 2004.
Joneja, J., Ayre, E., & Paterson, K. Fermentación intestinal anormal: síndrome da "cervexa automática". Revista da Asociación Dietética Canadiense 58: 2, 97-100. 1997.