Mentres novas investigacións sobre nutrición aparecen cada día e os libros de baixo contido de carbohidratos superan as listas de bestseller, moitas persoas continúan loitando co mantemento dunha dieta sa e manténdose en forma. Isto ocorre porque, aínda que saibamos que se supón que estamos comendo, hai factores adicionais que inflúen tanto e canto tipo de alimento consumimos. Un destes factores é o estrés, que está relacionado co aumento da alimentación emocional.
A comida emocional ten moitas causas. A continuación inclúense algunhas das razóns principais que subliñan a xente a comer:
Cortesol antojos
O estrés pode aumentar os niveis de cortisol , coñecido como "a hormona do estrés". O cortisol ten unha función beneficiosa no corpo, pero os niveis excesivos de cortisol provocados polo estrés crónico poden provocar unha serie de problemas no corpo. Entre outras cousas, os altos niveis de cortisol poden crear antojos para alimentos salgados e doces. Nos séculos anteriores, isto permitiu ás persoas engrosar alimentos que os sustentasen cando o alimento é escaso; No entanto, nos tempos modernos e nos países industrializados, cando a comida raramente é escasa, este mecanismo previamente adaptativo provoca un exceso de peso.
Alimentación social
A miúdo as persoas que están baixo estrés buscarán apoio social , que é unha excelente forma de aliviar o estrés. Desafortunadamente para os que fan dieta, cando a xente se xunta, especialmente as mulleres, tendemos a saír por unha boa comida.
Chorando sobre o ombreiro do seu amigo sobre un par de sundaes fudge quentes, saíndo por unha noite na cidade e un prato cheo de aperitivos fritos, compartindo un bol de patacas fritas cos mozos mentres mira un xogo, ou discutindo os detalles goriosos dun data de pesadelo sobre cheesecake cos teus compañeiros de cuarto (non ocorreu en todos os episodios de The Golden Girls ?) son todas as formas sociais de comer emocionalmente.
Pode facelo mellor a curto prazo, pero pode lamentar-lo máis tarde.
Enerxía nerviosa
Cando estresados ou ansiosos, moitas persoas se fan "fieis verdadeiramente". Ás veces, isto leva a morder unhas ou morder os dentes, e moitas veces leva a comer cando non ten fame. Moita xente, por nerviosismo ou aburrimento, simplemente mofa as patacas fritas ou bebe sosa para darlle a boca algo que facer .
Hábitos na infancia
Moitos de nós temos memorias de infancia reconfortantes que xira en torno á comida. Se os teus pais adoitaban recompensalo con doces, fixas os teus boos con un cono de xeado ou fas a túa comida favorita (ou che sacades a un) para celebrar os teus éxitos, probablemente estareis na vasta minoría se tes Non se desenvolveron algúns anexos baseados emocionalmente na comida ao medrar. Cando en tempos de estrés , algunhas cousas poden ser tan poderosas como reconfortantes ou gratificantes como a túa comida favorita. Porque moitas persoas non desenvolven estratexias de afrontamento máis eficaces , este tipo de comidas emocionais son moi comúns: a xente come para celebrar, comer para sentirse mellor, comer para xestionar o estrés de estar por encima do peso que quere.
Rellenos emocións
Outra razón emocional que moita xente consome é tranquilizar emocións incómodas. As persoas que se senten incómodas co enfrontamento poden afrontar frustracións no seu matrimonio cun pedazo de pastel, por exemplo, máis que con comunicación aberta.
A comida pode enfocar a coraxe, o resentimento, o medo, a ansiedade e moitas outras emocións que moitas veces non sentiríamos, e moitas veces úsanse para este fin.
Aínda que hai moitas razóns para comer emocionalmente e é un elemento frecuente na nosa sociedade, non é necesariamente bo para nós, xa que quen o vexa o seu peso dirá. Se é un comensal emocional, é importante que teña coñecemento diso, que manteña un ollo sobre os disparadores e que desenvolva algunhas técnicas de xestión de estrés efectivas e habilidades de afrontamento , para que o seu corpo quede saudable e escolle a súa dieta, en lugar de sentindo fóra de control.
Fontes:
O mal funcionamento do sistema de estrés podería conducir a enfermidades graves e ameazadoras de vida. NIH Backgrounder 9 de setembro de 2002.